ライ麦の風味がアクセントとなったアメリカンIPA。

EASY RYEDER

イージーライダー

RYE IPA

ABV 5.7%
IBU 58
COLOR Pale Amber
MALT Maris Otter, Two Row Pale, Rye malt, Carafa
HOP Centennial, Columbus, Simcoe

IPAでは麦芽に注目されることは少ないのですが、今回はそんな麦芽に注目して、ライ麦を使ったIPAに挑戦してみました。 ライ麦特有のスパイシーさと、少し酸味を帯びた味わい、ライ麦タンパク由来のなめらかな口当たり。 そして、この特徴に合わせたホップは、Centennial。Super Cascadeとも言われる、柑橘系の香りが豊かなホップです。 どこかしら懐かしさすら感じる、少しクラシックな味わいのIPAに仕上がりました。